AOC Poully Fuissé Clos de la Maison 2012 - Manoir du Capucin Agrandir l'image

AOC Pouilly Fuissé clos de la Maison 2012
Manoir du Capucin

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AOC Pouilly Fuissé clos de la Maison 2012

AOC Pouilly Fuissé clos de la Maison 2012

Histoire du fournisseur

Ancienne demeure (datant du XVIIème) du Capucin LUILLIER, auteur des « Noëls Mâconnais ». Le Manoir à colonnes toscanes est le témoin de cette époque.

Chloé a grandi à Nice, a fait des études de viticulture et d’oenologie et a décidé de reprendre ce domaine où règne l’âme de ses ancêtres et leur passion pour le vin.

C’est Antoine FOREST l’arrière grand père de Chloé BAYON qui fit l’acquisition de la propriété en 1921, puis les vignes n’ont plus été exploitées par la famille durant 2 générations.

  

Pays d’origine

France

  

Informations qualitatives

Domaine indépendant.

Culture raisonnée.

 

Volume

75 cl

 

Cépages

Chardonnay.

Age moyen: 35 ans. 

 

Allergènes

Sulfite.

 

Détails supplémentaires

Potentiel de garde jusqu'en 2018.

 

Conseils de dégustation

Oeil : Très belle robe avec une nuance or pâle.

Nez : D’une bonne intensité, frais et dans un registre de citron mûr, d’abricot et de pèche.

Bouche : Elle se caractérise par sa longueur et sa fraîcheur. Le caractère fruité est bien présent et la finale s’exprime sur les épices douces.

 

 Conseils d’utilisation

Les crustacés nobles (gambas, homard, langouste) mais aussi la volaille en sauce crémée et bien sûr le fromage de chèvre frais ne lui résisteront pas. 

 

Remise sur la quantité

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