Crème de citron

La crème de citron est issue de la fameuse lemon curd anglaise ou crème de fruit à base en général de citron, citron vert, framboises ou orange. En Angleterre on déguste en général le lemon curd sur du pain ou des scones au petit-déjeuner ou au goûter, en alternative de la confiture. 

En France, on utilise plus souvent la crème de citron pour donner du goût aux desserts ou au fromage blanc ou pour servir de base à une pâtisserie. 

Encore un régal confectionné par la maison Aix et Terra.

Poids

120 g

Information qualitative

Production artisanale.

Sans Arômes, sans conservateurs et sans colorants.

Ingrédients

Sucre de canne, citrons, œufs frais, beurre frais, agar-agar. Préparé avec 50g de fruits pour 100 g. Teneur totale en sucre 60g pour 100 g.

Allergènes

Traces possibles d'arachides, de fruits à coque, sésame, gluten, lait, œuf.

Pays d’origine

France.

Conseils d’utilisation

La crème de citron donnera une douceur acidulée à vos préparations. Que cela soit en fond de tarte aux fraises ou aux framboises, ou en verrine avec des fraises ou framboises et des sablés émiettés dessus, vous pouvez aussi la déguster à la petite cuillère, la faire fondre dans un thé ou agrémenter une boule de glace.